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Le matcha, est-ce bon pour votre santé ?
- Clara S.
- 29 mars
- 3 min de lecture
Depuis quelques années, le matcha s’est imposé comme une véritable tendance bien-être. On le retrouve partout : dans les thés, les lattes, et même les desserts. Mais au-delà de son effet mode, cette poudre verte vibrante regorge de bienfaits pour la santé, notamment grâce à sa richesse en antioxydants. Et si cette boisson millénaire était l’allié parfait pour booster votre énergie, protéger votre cœur et sublimer votre peau ?
D’où vient le matcha ?
Le matcha est issu de la même plante que le thé vert classique, Camellia sinensis, mais sa culture est bien différente. Quelques semaines avant la récolte, les plants de thé sont couverts pour les protéger du soleil. Cette technique augmente leur teneur en chlorophylle, donnant au matcha sa couleur verte éclatante, et booste sa production d’acides aminés. Une fois récoltées, les feuilles sont séchées et réduites en une fine poudre, bien plus concentrée en nutriments qu’un simple thé vert infusé.
Valeur nutritionnelle : que contient vraiment le matcha ?
Pour 1 cuillère à café (environ 2 g) de matcha pur :
Calories : 10
Glucides : 1 g (dont 1 g de fibres)
Protéines : 0 g
Lipides : 0 g
Le matcha ne contient pas de vitamines ou minéraux en quantités significatives, mais sa force réside ailleurs : dans ses polyphénols, de puissants antioxydants.
Petite astuce : Si vous préparez un latte au matcha avec du lait végétal, vous ajoutez des protéines et des lipides à votre boisson. Pour un coup de boost vitaminé, certaines y mélangent même de la poudre d’herbes (spiruline, moringa…).
Les bienfaits du matcha pour les femmes
1. Un cerveau plus alerte et une meilleure concentration
Fatiguée ou distraite ? Le matcha pourrait être votre allié. Une étude a démontré que les buveurs de matcha ont de meilleures performances cognitives : meilleure attention, mémoire et temps de réaction comparé à un placebo. La combinaison caféine + L-théanine (un acide aminé) procure une énergie stable, sans l’effet "coup de barre" du café.
2. Un bouclier antioxydant contre le vieillissement cellulaire
Le matcha contient 137 fois plus de catéchines qu’un thé vert classique ! Parmi elles, l’EGCG, un antioxydant aux propriétés anti-cancer (études en cours sur la peau, le foie et les poumons). Ces molécules aident aussi à lutter contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré.
3. Un cœur en meilleure santé
Des recherches montrent que le matcha aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides, tout en préservant le bon cholestérol (HDL). Une habitude simple pour prendre soin de votre système cardiovasculaire !
4. Un allié détox pour le foie
Le foie, organe essentiel à l’élimination des toxines, bénéficie aussi des vertus du matcha. Une étude menée sur des patients atteints de stéatose hépatique (foie gras) a révélé une baisse significative des enzymes hépatiques après 3 mois de supplémentation en extrait de thé vert.
5. Une peau plus belle et moins de imperfections
Appliqué en masque ou consommé en boisson, le matcha apaise les inflammations cutanées et régule l’excès de sébum. Des études suggèrent même son efficacité contre l’acné, grâce aux tanins et à son action antibactérienne.
Précautions et effets secondaires
Allergies : Bien que rares, des réactions cutanées (rougeurs, démangeaisons) sont possibles.
Caféine : Le matcha en contient plus que le thé vert (environ 35 mg par tasse). À éviter le soir si vous êtes sensible.
Interactions médicamenteuses : Pas de matcha avec des stimulants (ex. médicaments pour le TDAH) ou de l’atorvastatine (médicament contre le cholestérol).
Comment bien choisir et conserver son matcha ?
Grade cérémonial : Pour le déguster pur, en traditionnel "thé whiské".
Grade culinaire : Idéal pour smoothies, lattes et pâtisseries.
Conservation : Une fois ouvert, gardez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver ses propriétés.
Ma recette facile de latte au matcha
Ingrédients :
1 c. à café de matcha
30 ml d’eau chaude (70°C max)
200 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
1 c. à café de sirop d’érable (optionnel)
Préparation :
Tamisez le matcha pour éviter les grumeaux.
Ajoutez l’eau et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Faites chauffer le lait, versez-le et mélangez.
Dégustez avec une pincée de cannelle pour encore plus de gourmandise !
Entre ses vertus énergisantes, ses propriétés anti-âge et son goût unique, le matcha mérite amplement sa place dans votre routine bien-être. Pourquoi ne pas troquer votre café du matin contre cette alternative plus douce mais tout aussi tonique ?
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